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公開していこうと思います。どうぞご活用下さい
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野菜の節約保存法
ここでは主婦の味方、われわれチームＭＨＯがいろいろな野菜の保存法を伝授！
野菜などは安いときにまとめて買って、上手く保存をしておくことでお弁当から
付けあわせまで、上手く利用することができるようになります。
まずは葉物野菜です。ほうれん草、小松菜、チンゲン菜などはゆでてから冷凍しておき、いつでも彩として使用しましょう。買ったまま保存するなら、野菜保存用ポリ袋に入れて、
冷蔵庫に立てておきましょう。これで葉は生き生きしています。
お弁当に便利なインゲン、ブロッコリー、カリフラワーなども、まとめて買って下ごしらえをして
、水気をよく切って、よく冷ましてからフリージング。
ネギやごぼうは新聞紙でくるみ、ごぼうは全体を湿らせてからポリ袋などにいれて、
直射日光のあたらないベランダなどに出しておきましょう。
芋類は冷蔵庫にいれないで、新聞につつんで、屋外の風通しのいいところにおいておきましょう。
あと例外ですが卵。これは安いときにまとめて買っておくと、どれがどの賞味期限だか
わからなくなりますよね？こういうことのないように卵の殻に直接賞味期限を鉛筆で
書いておけばまちがえることはありませんよ。
まとめてかって、ある程度下ごしらえをして冷凍しておけば、
ピンポイントで利用できてとても便利ですよ。
調理時間も短くなるし、とても効率的
なのです。
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